Malinowy dżem z czerwonym winem i rozmarynem

Dżem malinowy z czerwonym winem idealnie pasuje do ciast, do naleśników lub smakuje wyśmienicie z mięsem, oczywiście jako dodatek do sałatki.
Maliny to zastrzyk witaminy C, polecany szczególnie osobom, które mają stresujący tryb życia. Maliny zawierają witaminy B1, B2, B6 oraz kwas foliowy; posiadają duże ilości minerałów jak potas, wapń, magnez i żelazo.
Kwas elagowy i duża dawka witaminy C zawarte w malinach, są ogromnie pomocne w walce z chorobami nowotworowymi, ale naturalnie bez cukru!!!

Podaję przepis na 4 małe słoiczki.
Składniki:
  • 1 kg malin
  • 200 ml wina czerwonego
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 300 gram cukru żelującego 2:1
  • sok z jednej cytryny

malinowy dzem

Przygotowanie:
Maliny rozgnieść i przetrzeć je przez sito, lub przepuścić przez maszynkę, gdzie od razu pestki z malin będą osobno wychodzić.
Jeśli ktoś lubi dżem z pestkami, zostawić całe maliny.
Zalać winem czerwonym, wlać sok z cytryny, włożyć umytą gałązkę rozmarynu i zostawić pod przykryciem około 15 minut.
Wsypać cukier i gotować około 4 minut.
Wyciągnąć gałązkę rozmarynu i gotowy dżem nalewamy do wyparzonych i suchych słoiczków. Zakręcamy i stawiamy do góry nogami, czyli na pokrywce aż do wystygnięcia.
 
Smacznego
Krystyna